海棠天街馕文旅小镇火烧店

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羊肉可以说是我们冬天吃得比较多的一种肉类食材，因为羊肉属于那种滋补性比较强肉品，是冬天最适合用来进补的食材，像大冬天里喝碗羊杂汤啥的，浑身都暖和呢，可比喝牛肉汤管用，而且羊肉的肉质细嫩，营养更是丰富，具有很好的暖中补虚效果，所以冬天多吃羊肉，对身体的好处还是蛮多的。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

不过，羊肉虽好，那也得看你选购的时候买的对不对才行，相信很多人对羊肉还是不太熟悉的，毕竟不常吃，所以在选购的时候不知该从何处下手，到底哪些部位的羊肉好呢？不同部位的肉适合怎么做才好吃？其实方法挺简单的，买羊肉，聪明人都挑这4个部位，老板一看是行家，便不敢糊弄你！

1、羊上脑

这个部位的羊肉可以说是羊身上最嫩的一块肉了，别看名字是这样，但其实这块肉和羊的脑袋挨不上边，而是属于羊脖子和脊骨两侧的肉，这个地方瘦多肥少，口感也是比较柔嫩的，吃起来还带有一点韧性，用来烧烤和涮火锅吃相当不错。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

2、羊排

这个大家可能就比较熟悉了，其实也就是羊肋骨，是羊身上较贵的一块肉，因为羊排的肉质十分鲜嫩，而且还肥瘦相间的，质地松软，吃起来也是不柴不腻的，口感好，其烹饪方式也有很多，尤其是烤羊排，那味道简直绝了。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

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简简单单 家常制作肉火烧